Le Marché champêtre de Melbourne offre aux producteurs de la région, presque totalement exclus des magasins à grande surface, une fenêtre de vente directe pour les clients. Il favorise l'adhésion de membres qui utilisent des méthodes respectueuses de l'environnement et encourage ces derniers à adopter la certification biologique. Il les incite aussi à développer leur gamme de produits et à les vendre à des prix raisonnables.
La mission du marché est de promouvoir la production locale en favorisant le commerce équitable et le développement durable.
Le pavillon Daniel-Thomas, grâce à un partenariat avec la municipalité du Canton de Melbourne et le CLD du Val-Saint-François permet à la clientèle du marché de jouir d'un espace à l'abri pour profiter pleinement du marché, de son ambiance et de son BBQ. Il permet également la tenue de diverses activités au marché.
En 2021, une aire de jeux s'est ajoutée aux installations pour divertir les petits en toute sécurité. L'aire de jeux, approuvée par le Conseil des Sports et Loisirs de l'Estrie, offre tout pour plaire aux enfants. Laissez leur imagination aller dans la cabane mini-marché, testez leur équilibre sur le contour à obstacle ou découvrez le mur sensoriel. L'aire de jeux sous le thème de l'agriculture est ouverte à tous, même en dehors des heures de marchés.
