Le Marché champêtre de Melbourne offre aux producteurs de la région, presque totalement exclus des magasins à grande surface, une fenêtre de vente directe pour les clients. Il favorise l'adhésion de membres qui utilisent des méthodes respectueuses de l'environnement et encourage ces derniers à adopter la certification biologique. Il les incite aussi à développer leur gamme de produits et à les vendre à des prix raisonnables.
La mission du marché est de promouvoir la production locale en favorisant le commerce équitable et le développement durable.
Le pavillon Daniel-Thomas, grâce à un partenariat avec la municipalité du Canton de Melbourne et le CLD du Val-Saint-François permet à la clientèle du marché de jouir d'un espace à l'abri pour profiter pleinement du marché, de son ambiance et de son BBQ. Il permet également la tenue de diverses activités au marché.
